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详情内容 “卫星厨房”从消 毒、储存、烹饪到餐盒分装，全链条保障学生就餐安全。
“卫星厨房”设置有消 毒、储存、烹饪、包装等区域，工作人员必须更换干净的工作衣帽，经过严格的洗手消 毒、换靴、风淋消 毒，才能进入。“卫星厨房”对卫生严要求，仅以包装间为例，操作前必须开紫外线灯进行30分钟的空间消 毒。
“卫星厨房”所提供的果蔬，必须经过入场质检、入库抽检、半成品质检、成品质检、物流运输过程质检、卫星厨房抽检等六道关卡；净菜专用运送车辆在0℃-4℃的环境下保障食材新鲜度。
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